بایگانی/آرشیو برچسب ها : زعفران

در حالی که خراسان شمالی رتبه سوم تولید زعفران کشور را داراست، نبود زنجیره یکپارچه تولید و برندسازی، از دورریز گلبرگ‌ها تا فقدان مکانیزاسیون در برداشت و بسته‌بندی، مانع شکل‌گیری برند قدرتمند منطقه‌ای شده است. مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان تاکید می‌کند تشکیل تعاونی‌ها و تکمیل زنجیره ارزش، کلید توسعه برند و صادرات این محصول استراتژیک است.

با وجود تداوم خشکسالی در بیش از ۹۰‌درصد مساحت خراسان شمالی، کشاورزان این استان با تغییر الگوی کشت و استفاده از فناوری‌های نوین، فصل تازه‌ای از رونق زعفران را رقم زده‌اند. خراسان شمالی اکنون به سومین تولیدکننده زعفران کشور از نظر سطح زیرکشت و دومین استان از نظر کیفیت تبدیل شده و مسیر برندسازی و توسعه صادرات را در پیش گرفته است.

درحالی که ایران با تولید سالانه ۳۵۰ تن زعفران، بزرگترین تولیدکننده این محصول استراتژیک در جهان است، نبود برند مستقل و قدرتمند ملی باعث شده بخش عمده صادرات ۴۰۰ میلیون دلاری آن با نام و نشان کشورهای دیگر به بازارهای جهانی عرضه شود. کارشناسان معتقدند با ایجاد برند ملی و جلوگیری از خام‌فروشی، ظرفیت درآمدزایی این محصول تا ۸۰۰ میلیون دلار قابل افزایش است.

هم‌زمان با تشدید بحران آب، کارشناسان بخش کشاورزی بر یک استراتژی جایگزین تأکید می‌کنند: توسعه کشت زعفران به عنوان یک محصول کم‌آب‌بر و با ارزش افزوده بالا. این رویکرد نه تنها یک راهکار زیست‌محیطی است، بلکه فرصتی برای تقویت برند منطقه‌ای و ارتقاء جایگاه صادراتی محصولات چهارمحال و بختیاری محسوب می‌شود.

در شرق کرمان، جایی میان خشکسالی و خاک حاصل‌خیز، برند دشتخاک زرند با جایگزینی زعفران به‌جای کشت‌های پرآب‌بر، منطق کشاورزی سنتی را بازتعریف کرده است. اکنون بیش از ۴۵۰ هکتار زمین زیر کشت و تولید ۱۶۰۰ کیلو زعفران مرغوب، این منطقه را به محور تازه‌ای از اقتصاد کم‌آب و برند ملی زعفران ایران بدل کرده؛ هرچند نبود زیرساخت سردخانه، ثبت نشان تجاری و دسترسی محدود بازار، مسیر تثبیت این موقعیت را دشوار کرده است.

ایران با در اختیار داشتن بیش از ۹۰ درصد تولید جهانی زعفران، امروز نه‌فقط بزرگ‌ترین تولیدکننده، بلکه مرجع برند جهانی طلای سرخ است. به مناسبت روز ملی زعفران، وزیر جهاد کشاورزی از این محصول به‌عنوان نماد پیوند دانش، فرهنگ و اقتصاد ایران یاد کرد و آن را فرصتی برای خلق ارزش افزوده در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی دانست. با گسترش فعالیت شرکت‌های دانش‌بنیان و صادرکنندگان تخصصی، زعفران از یک محصول سنتی به استراتژی توسعه ملی ارتقا یافته؛ مسیری که می‌کوشد میراث هزارساله ایرانی را در قالب اقتصاد فرهنگی مدرن بازتعریف کند و جایگاه کشور را به‌عنوان صاحب‌صدا و استاندارد جهانی طلای سرخ تثبیت سازد.

مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی، از یک استراتژی کلیدی برای تقویت برند منطقه‌ای و ملی خبر داد. این استراتژی دو محور اصلی دارد: تسهیل فرآیند استانداردسازی برای محصول استراتژیک “زعفران” و تفویض اختیارات تسهیل صادرات مشتقات نفتی که هردو به طور مستقیم بر ارزش برند و جایگاه تجاری استان تأثیر می‌گذارند. …

خشکسالی، زمین‌های کوچک و غیبت برند ملی، سه تهدید اصلی علیه زعفران ایران است. با وجود آنکه ایران بزرگ‌ترین صادرکننده زعفران جهان است و عمده نیاز بازار جهانی را تامین می‌کند، اما بدون برند ملی واحد، نه‌تنها در تعیین قیمت این محصول نقشی ندارد، بلکه رقابت‌های منفی میان تجار داخلی مانع از معرفی یکپارچه «طلای سرخ» در بازارهای بین‌المللی می‌شود. کارشناسان معتقدند ایجاد یک برند ملی معتبر، تنها راه حفظ جایگاه ایران در صنعت جهانی زعفران است.

در شرایطی که سهم بازار جهانی زعفران ایران با تهدیدهایی چون نبود یکپارچگی در تصمیم‌گیری، چالش تأمین ارز، ورود رقبای نوظهور و دشواری ثبت برند ملی روبروست، استاندار خراسان رضوی تشکیل کنسرسیوم صادراتی را راهبرد نجات‌بخش برای ساماندهی بازار زعفران و احیای برند ملی این طلای سرخ دانست. این رویکرد، نه فقط پاسخی منسجم به بحران صادرات و تهدید قاچاق است، بلکه مسیری تازه برای تثبیت هویت و اقتدار برند زعفران ایران در تراز جهانی رقم خواهد زد.

به گزارش دنیای برند؛ محمدرضا توکلی‌زاده، رئیس اتاق بازرگانی خراسان رضوی، با هشدار نسبت به آینده صادرات زعفران ایران، تأکید کرد در صورت عدم تعیین تکلیف برند ملی زعفران، امکان صادرات این محصول استراتژیک در پنج سال آینده از دست خواهد رفت. این هشدار در حالی مطرح می‌شود که ایران با تولید ۹۰ درصد زعفران جهان و سهم ۷۰ درصدی خراسان رضوی، همچنان در تصمیم‌سازی و برندسازی این محصول با چالش‌های جدی روبروست.