استان گلستان با تولید سالانه بیش از ۲۳۰ کیلوگرم خاویار، سهم قابل توجهی در صادرات این محصول ارزشمند به خارج از کشور دارد. تلاش‌های صورت گرفته برای حفظ و احیای نسل ماهیان خاویاری، باعث شده تا برند خاویار ایرانی در بازارهای جهانی جایگاه ویژه‌ای پیدا کند.
به گزارش دنیای برند به نقل از ایسنا، اسماعیل جباری ظهر سه شنبه در گفت وگو با خبرنگاران اظهار کرد: پارسال ۲۳۰ کیلوگرم خاویار و ۲ هزار و سیصد کیلوگرم گوشت ماهی خاویاری در استان تولید شد و امسال پیش بینی می‌شود این میزان ۲۰ درصد بیشتر شود.
وی بیان کرد: استان گلستان از گذشته به عنوان مرکز تولید و پرورش ماهیان خاویاری و محل صید تکثیری این گونه به شمار می‌رود و در چند سال اخیر تلاش‌هایی برای جلوگیری از انقراض آن انجام شده تا با اجرای برنامه‌های پرورش و تکثیر مصنوعی بِرند خاویار برای ایران و استان حفظ شود.
مدیرکل شیلات گلستان اضافه کرد: در یک سال گذشته حدود ۸ تن خاویار از ایران به خارج از کشور صادر شده که سهم گلستان ۱۵ درصد از این میزان بوده است.
جباری از فعالیت ۱۱ مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در ۴ شهرستان استان گلستان خبر داد و گفت: در مجموع در این مزارع ۳ هزار تن خاویار تولید و به بازار عرضه می‌شود.
