دو برند برجسته صنعت رستوران‌داری، اپل‌بیز و آی‌برند Character.AI، ارائه‌دهنده مطرح چت‌بات‌های هوش مصنوعی که از حمایت گوگل بهره‌مند است، کاراندپ آناند، مدیر سابق محصولات تجاری متا را به عنوان مدیرعامل جدید خود معرفی کرد. این انتخاب در حالی رخ می‌دهد که برند Character.AI در مرحله حساسی از رشد و مقابله با نگرانی‌های ایمنی کودکان قرار دارد و آینده نوآوری پلتفرم را رقم می‌زند.
هوپ، قصد دارند با به‌کارگیری هوش مصنوعی، تجربه مشتری را متحول کنند. این حرکت نشان‌دهنده استراتژی نوین این برندها برای افزایش وفاداری مشتریان، شخصی‌سازی خدمات و تقویت جایگاه خود در بازار رقابتی است.
به گزارش دنیای برند، برندهای اپل‌بیز (Applebee’s Brand) و آی‌هوپ (IHOP Brand)، دو غول صنعت رستوران‌داری تحت نظارت شرکت Dine Brands، در حال آماده‌سازی برای ورود به عصر جدیدی از تجربه مشتری با کمک هوش مصنوعی هستند. این برندها قصد دارند یک “موتور شخصی‌سازی” مبتنی بر هوش مصنوعی را راه‌اندازی کنند که توانایی ارائه توصیه‌های سفارشی و پیشنهادهای ویژه به مشتریان را داراست. این گام استراتژیک، نه تنها آینده این دو برند را تحت تأثیر قرار می‌دهد، بلکه نشان‌دهنده تغییرات بزرگی در کل صنعت غذایی و رستوران‌داری است.
بر اساس گزارشی از وال استریت ژورنال، این موتور شخصی‌سازی هوش مصنوعی قادر خواهد بود از داده‌های مربوط به خریدهای گذشته مشتریان یا الگوهای خرید مشتریان مشابه استفاده کند تا پیشنهاداتی کاملاً متناسب با سلیقه هر فرد ارائه دهد. این رویکرد به معنای فراتر رفتن از منوهای سنتی و حرکت به سوی یک تجربه کاملاً سفارشی‌سازی شده برای هر مشتری است، که می‌تواند وفاداری به برند اپل‌بیز و برند آی‌هوپ را به‌شدت افزایش دهد.
جاستین اسکلتون، مدیر ارشد اطلاعاتی شرکت Dine Brands، تأکید کرده است که هدف اصلی از پیاده‌سازی سیستم شخصی‌سازی مبتنی بر هوش مصنوعی، افزایش وفاداری مشتریان و همچنین امکان “فروش بالاتر” (upsell) محصولات است. او اشاره کرد که برند آی‌هوپ از طریق برنامه وفاداری مشتریان خود، در حال حاضر اطلاعات ارزشمندی در مورد عادات سفارش‌دهی مشتریانش دارد. این اطلاعات، پایه و اساس قدرتمندی برای توسعه و بهینه‌سازی سیستم هوش مصنوعی خواهد بود. این رویکرد نشان می‌دهد که چگونه داده‌ها می‌توانند به یک دارایی استراتژیک برای برندها تبدیل شوند.
این حرکت Dine Brands تنها محدود به این دو برند نیست. بسیاری دیگر از برندهای بزرگ در صنعت رستوران‌داری نیز در حال سرمایه‌گذاری بر روی هوش مصنوعی هستند. برای مثال، وندی‌ز (Wendy’s) یک چت‌بات هوش مصنوعی را در بخش سفارش‌گیری از خودرو (Drive-thru) خود به کار گرفته است که نه تنها می‌تواند سفارشات را ثبت کند، بلکه قابلیت پیشنهاد اقلام اضافی در منو را نیز دارد. مک‌دونالد (McDonald’s) نیز اخیراً برنامه‌های خود را برای استفاده از هوش مصنوعی در درایو-ترو و داخل رستوران‌های خود از سر گرفته است. حتی تاکو بل (Taco Bell) نیز از برنامه‌های خود برای به‌کارگیری فناوری “Voice AI” در بیش از ۱۰۰ درایو-ترو در سراسر ایالات متحده خبر داده است. این موج نشان‌دهنده یک تغییر پارادایم در صنعت است که در آن، هوش مصنوعی به یک ابزار ضروری برای حفظ رقابت‌پذیری و نوآوری تبدیل شده است.
وال استریت ژورنال همچنین اشاره کرده است که Dine Brands در حال بررسی به‌کارگیری ابزارهای هوش مصنوعی برای کارکنان خود نیز هست. این شامل بررسی استفاده از دوربین‌های مجهز به هوش مصنوعی برای تشخیص نیاز به نظافت میزها و همچنین آزمایش یک اپلیکیشن هوش مصنوعی برای مدیران رستوران‌ها می‌شود. این رویکرد دوگانه، که هم بر تجربه مشتری و هم بر بهره‌وری عملیاتی تمرکز دارد، نشان‌دهنده یک استراتژی جامع برای بهره‌برداری کامل از پتانسیل هوش مصنوعی در همه سطوح فعالیت برند است.
در مجموع، سرمایه‌گذاری‌های برند اپل‌بیز و برند آی‌هوپ در هوش مصنوعی، نه تنها به آن‌ها کمک می‌کند تا در بازار رقابتی امروز پیشرو باشند، بلکه راه را برای تجربه‌های نوآورانه و شخصی‌سازی‌شده‌تر برای مشتریان در آینده باز می‌کند. این رویکرد، وفاداری مشتریان را تقویت کرده و موقعیت این برندها را به عنوان رهبران هوش مصنوعی در صنعت رستوران‌داری تثبیت خواهد کرد.
منبع: ورج
