آخرین اخبار
Starbucks

استارباکس در نبرد با سفارش‌های موبایلی؛ آیا قهوه‌خانه‌های کلاسیک بازمی‌گردند؟

برایان نیکول، مدیرعامل جدید استارباکس، با چالش بزرگی روبروست: سیل سفارش‌های موبایلی که هم به محبوبیت این برند کمک کرده و هم تجربه مشتریان حضوری را تحت تاثیر قرار داده است. او به دنبال راهکاری برای ایجاد تعادل بین این دو جنبه و احیای قهوه‌خانه‌های کلاسیک است.

به گزارش توسعه برند به نقل از رویترز؛ برایان نیکول، مدیرعامل جدید استارباکس، با چالش پیچیده‌ای روبروست: از یک سو، سفارش‌های موبایلی به بخش مهمی از ساختار فروش این شرکت تبدیل شده‌اند و سودآوری آن را افزایش داده‌اند. از سوی دیگر، هجوم این سفارش‌ها، ازدحام و بی‌نظمی را در شعب استارباکس به همراه داشته و تجربه مشتریان حضوری را تحت تاثیر قرار داده است.

نیکول در اظهارات خود به سرمایه‌گذاران، چندین بار به این موضوع اشاره کرد و گفت که حجم بالای سفارش‌های موبایلی، سرعت عمل باریستاها را برای آماده‌سازی آن‌ها کاهش داده و باعث می‌شود نتوانند آنطور که باید به مشتریان داخل کافه توجه کنند.

به گفته نیکول، استارباکس در حال آزمایش الگوریتمی برای اولویت‌بندی سفارش‌های موبایلی است. این الگوریتم به جای سیستم “اولین سفارش، اولین سرویس”، به باریستاها کمک می‌کند تا با نظم بیشتری سفارش‌ها را آماده کنند و از ازدحام و بی‌نظمی در شعب کاسته شود.

نیکول همچنین به این نکته اشاره کرد که این چالش برای او یادآور دورانی است که مدیرعامل رستوران‌های زنجیره‌ای چیپوتل بود. در آن زمان، او با راه‌اندازی اپلیکیشن موبایل و مسیرهای ویژه برای تحویل سفارش‌ها، با مشکل کمبود تقاضا از سوی مشتریان روبرو بود. اما اکنون، در استارباکس با چالش کاملا متفاوتی روبروست: حجم بالای سفارش‌های موبایلی که مدیریت آن‌ها نیازمند راهکاری هوشمندانه است.

به نظر می‌رسد نیکول قصد دارد با استفاده از این الگوریتم و تغییر رویکرد خود، استارباکس را به ریشه‌های خود یعنی قهوه‌خانه‌هایی با فضایی آرام و صمیمی بازگرداند. جایی که مشتریان بتوانند علاوه بر سفارش‌های سریع و آسان، از تجربه حضور در کافه و صرف قهوه در لیوان‌های سرامیکی نیز لذت ببرند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *